銀座 そば屋厳選9選!老舗やミシュラン一つ星獲得店などを一挙紹介

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銀座には美味しいそばが食べられる人気の蕎麦屋がたくさんあります。特に人気のあるお店は、ミシュランガイドで一つ星を獲得した「流石」。そのほかにも、鴨せいろが人気の「長寿庵」や、せりがふんだんに使われたせり蕎麦が人気の「泰明庵」など、それぞれ特徴を持った蕎麦屋が目白押し。また、歌舞伎座で歌舞伎を鑑賞した後には、すぐ裏手にある「歌舞伎そば」がオススメです。ここでは、そんな高級街銀座の人気蕎麦屋を厳選してご紹介します。

流石

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銀座にある美味しい蕎麦の店「流石」。ランチでも美味しい十割蕎麦が食べられ、その味はミシュランガイド東京2016で星ひとつを獲得しているほど。宴会も可能で、夜遅くまで営業しています。また、銀座八丁目の「流石 Le蔵(るくら)」では蕎麦だけでなく、有機野菜を使った炭火焼や桜えびのかき揚げが個室でゆっくり味わえます。

泰明庵

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銀座で美味しい蕎麦が味わえる「泰明庵」。ここでの人気メニューは、せりがふんだんに使用されたせりそばです。蕎麦の滑らかなのど越しに併せて、せりの香りが鼻を駆け抜けとても美味。蕎麦の量もボリュームがあり、心もお腹も満たされる一杯です。

歌舞伎そば

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日本を代表する観光名所のひとつ「歌舞伎座」。その真裏にあるのが老舗の名店「歌舞伎そば」です。老舗蕎麦屋でありながら、蕎麦の価格は非常にリーズナブル。かけそば、もりそばそれぞれ380円から楽しめます。特に人気なのが、名物のかき揚げそばです。少しかために茹でられた歯ごたえのあるそばは、のどごしがよく、少し酸味のきいた麺つゆと絡み合い、非常に美味。野菜のかき揚げも素材の甘みがそのまま凝縮されており、くせになる味です。

い組

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銀座で山形の郷土料理が味わえるお店「い組」では、郷土料理だけでなく山形産の美味しい蕎麦も味わうことができます。手打ちにこだわった山形蕎麦はコシがあって、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。ランチタイムには、炊き込みご飯や小鉢、そば豆腐などがついた蕎麦御膳がオススメ。

銀座 長寿庵

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創業昭和10年の老舗蕎麦屋「銀座 長寿庵」。この長寿庵では、看板メニューの元祖鴨せいろがとても人気です。鰹出汁の香りがとても良く、鴨の旨味がしっかりと感じられてお蕎麦によく合います。また、日本酒も豊富に取り揃えられており、夜には産地直送の新鮮な刺し身などが堪能できるため、居酒屋感覚でも利用できるお店です。

成冨

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銀座にあるそばの名店「成富」は、のど越しの良い十割そばが味わえる蕎麦屋です。通常、十割そばは香りと味、二八そばはのど越しといわれますが、成富のそばはそのどちらをも両立させています。上品で澄んだ出汁が魅力なかけそばをはじめ、四季折々の旬な野菜をつかった季節のそばなど、完成度の高い麺とともに、様々な種類のそばが堪能できるお店です。

京橋 恵み屋

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京橋 恵み屋は、盛りが良く、満腹になれる立ち食い蕎麦屋です。店内にはハードロックが流れており、一風変わった雰囲気を醸し出しています。そばつゆは若干辛口で、麺はしっかりとしたのど越しと歯ごたえが楽しめます。様々な蕎麦屋が集まる銀座エリアで、美味しい蕎麦が気軽に食べられることから人気の蕎麦屋です。

木挽町 湯津上屋

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銀座一丁目の路地にそっと佇む、そばの名店「湯津上屋」。店内はBGMがなくとても静か。主人のそばを作る音やかき揚げを揚げる音などを聞きながらそばを待ちます。気になるそばは、のど越しがよく、若干甘みを感じる麺と、昔ながらの辛口のつゆが絶妙に絡みあって非常に美味です。

銀蕎麦 國定

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銀座にある蕎麦の名店「銀蕎麦 國定」。こちらの店は、なかなか予約の取れない人気店です。気になるメニューですは、せいろ蕎麦800円など。銀座でありながら、リーズナブルな価格が魅力的です。ほかにも、納豆そばという変わり種のメニューもあり蕎麦と納豆の組み合わせが楽しめます。

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