仙台の牛タンで迷ったらココ!有名店から隠れた名店まで仙台牛タンのおすすめ12選

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仙台名物として真っ先にあげられる牛タン。仙台駅には牛タン店が並ぶ牛タンストリートがあるほどで、仙台には牛タンを中心に扱うお店が数多く存在します。そこで今回は特に人気の高い牛タンの名店を、12店舗に厳選しご紹介します。利久や喜助といった有名チェーン店から仙台でしか味わえない、知る人ぞ知る隠れた名店まで、ココを見れば仙台の牛タンはばっちりです。

豊富なメニューと伝統の味が光る、人気牛タンチェーン7選

牛タンが名物の仙台では、市内のいたるところに牛タン店が存在します。中には全国に展開し、海を越えてロサンゼルスに店舗を持つお店も。豊富なメニューと長年培われた伝統の味が魅力です。仙台市内に複数店舗を持つ、人気チェーン店をまとめて紹介します。

利久

http://d.hatena.ne.jp/ayaka1014/20110521/1305981174

仙台で牛タンを提供する有名店のひとつが利休。仙台市内だけで19店舗あり、全国にも展開する人気チェーン店です。熟練の焼き手により、肉厚でも歯切れの良い食感と、味わい深い旨みをもつ牛タンを味わうことができます。定番の牛タン定食はランチで1300円、ディナーで1550円です。牛タンカレーや牛タンシチューなど20種類以上の料理があり、何度訪れても飽きません。

喜助

喜助は2015年に創業40周年を迎えた牛タン料理専門店です。メインの牛タンは定番の塩のほか、タレや味噌から選べます。一枚一枚手作業で仕上げたこだわりの牛タンはジューシーでやみつきになります。一品料理も充実しており、厚切りゆでタンや牛タンソーセージ、牛タンつくねなど豊富なメニューが魅力です。

たんや善治郎

「たんや善治郎」は、仙台市内に6店舗をかまえる伝統の牛タン店です。定番の牛たん定食は手間ひまを惜しまず手仕込みされた熟成の牛タンが味わえます。オリジナルメニューが存在する店舗があり、仙台駅前店では生かまぼこ焼きや鯨のユッケを味わうことができます。夜は牛タンをつまみに、宮城の地酒を楽しめます。

太助

牛タン発祥の店と言われる、太助。初代、佐野啓四郎がシチューに使う牛タンを日本人向けに改良したことから始まりました。開店当時から守られている秘伝の味は、シンプルな牛タンとテールスープの定食で味わえます。メニューの一部は地方発送を行っていて、お土産としても購入できます。仙台の顔と言える有名店です。

伊達の牛たん

伊達の牛たんは仙台に8店舗、東京に3店舗展開する、人気牛タンチェーン店です。牛タンの豊富なメニューが売りで、シチューやカレーなど多彩な料理が魅力的です。ランチには数量限定で、切り落としの部分を食べやすくスライスした「通定食」を860円で提供しており、リーズナブルに牛タンを味わうことができます。仙台駅から歩いて3分と立地も良好で、伝統の味を受け継いだ牛タン料理を存分に堪能できます。

牛タン焼専門店 司

牛タン焼専門店司では、うまみのあるジューシーな牛タンを味わうことができます。なんとロサンゼルスにも店舗を構えています。オーストラリア産の最高級ブランドの牛タンで、しかも柔らかい部位だけを使用しているので、贅沢な牛タンが堪能できます。木炭を使うことで、牛タンには香ばしい風味がついています。定番の定食だけでなく、牛タンのたたきや牛タン生ハムなど、サイドメニューが充実しており、夜は居酒屋としての利用が可能です。

青葉亭

青葉亭は、仙台市内に4店舗をかまえる人気チェーン店。焼き牛タンだけでなく、タンシチューや牛タンを使ったカレーなど、洋風のメニューも提供しています。牛タン焼きはタレや塩、柚子胡椒など、さまざまな風味で味わえます。定禅寺通り店は、牛タン屋とは思えないおしゃれな雰囲気。本格的なレストランで記念日などに利用できます。またその品質の高さから、温めるだけで食べられるお土産牛タンも販売されており、観光客に好まれています。

地元で愛される隠れ家風の名店5選

気さくな店主がこだわりを持って牛タンを仕上げる家庭的なお店、チェーン店とは一味違ったお店が仙台には存在します。地元の常連客に混じって、牛タンをつまみに宮城の地酒をいただく、そんな夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。地元仙台に根付く、人気店をご紹介します。

まるたん

北四番町から歩いて13分の裏路地に、地元で人気の牛タン店「まるたん」があります。仙台駅から離れていますが、気さくな店長と店長が作るオリジナルメニューに惹かれて、通い続けている人が大勢います。極上牛タン焼き定食では、食べごたえのある厚みでありながら、簡単に噛み切ることができるほど柔らかい牛タンを堪能できます。オリジナルのタンコロッケ、タン玉焼きも常連客に大人気です。

一隆

一隆は仙台市国分町にある牛タン焼きの老舗です。牛たんの仕込み、焼き上げなど、調理の工程をすべて人の手で行っています。太助で修行した初代店主が独立して開業したお店です。
牛たんだけでなく味噌かつがこのお店の名物。約40年前に名古屋の味噌かつ屋から嫁いだ女将がきっかけで、始まりました。今では牛タンと並んでお店の名物です。

新料理 都留野

仙台市青葉区にある新料理都留野は、地元で愛される牛タン居酒屋です。隠れ家風の店構えで、こだわりのあるメニューを提供しています。お店を訪れるほとんどの人が注文するのが「牛たん焼き」。どっしりとした厚みのある牛タンは、適度な歯ごたえと旨みが魅力です。居酒屋のため小学生以下の子供の入店は原則不可なのでご注意ください。いつも多くの人で賑わっているため、訪ねる際は事前に予約していくことをおすすめします。

牛たんの一仙

仙台の広瀬通駅から徒歩3分ほどのところに、牛たんの一仙があります。備長炭で焼き上げる「真とろたん」は厚みがあり、まるでステーキのようです。店内は紙堤灯の間接照明でゆったりとくつろぐことができます。24時まで営業しており、牛タンに合う宮城県内の地酒を味わうことができるため、夜はお酒好きの客で賑わいます。カウンター席も用意しており、お一人様でも牛タンと地酒をじっくり堪能できます。

牛たん料理 雅

牛一頭から2人前しかとれないというお刺身用のタンを使用する雅。定食に使用する牛タンは塩をまぶして丁寧に焼き上げます。特製のデミグラスソースで煮込んだ「タン煮込み」も人気メニューです。店舗は家庭的な雰囲気で、思わず何度も足を運びたくなる佇まい。さらに本格的な牛タンを味わえるので、地元の人にも観光客にも親しまれています。

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